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      黃金圣誕褪色 香港自助餐少人訂

      2019-12-16 04:23:18大公報
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      圖:受暴亂影響,連高檔的半島酒店“The Verandah”平安夜和圣誕夜自助餐亦不敢加價

      火樹銀花浪漫佳節,很多港人都愛食大餐慶祝,但今年卻被火燒圣誕樹嚇怕。一向是“搶手貨”的酒店圣誕節和元旦自助餐,訂座情況今非昔比,多間四星級以上酒店今年的圣誕自助餐竟然“凍價”甚至減價吸客。有餐飲界人士稱,往年圣誕前兩周,訂座已達八成,但今年跌至得三成,更有客人近日取消訂座。暴亂持續未平息,黃金消費檔期也大大失色,人人驚入夜后又有人搞事,“冇車返屋企”,預計餐飲業全年生意按年大跌約30%。\大公報記者 謝瑩瑩(文) 攝影組(部分圖片)

      《大公報》記者比較分析港九新界多間星級酒店圣誕自助餐收費,以成人每位收費為例,多間酒店價格與去年相若,部分酒店更減價20至100元不等。半島酒店“The Verandah”的平安夜自助餐,每位收費2088元;圣誕夜每位1488元,兩者都與去年一樣。另外兩間五星級酒店九龍海逸君綽和帝苑,價格維持與去年一樣。

      訂座率僅30%至40%

      至于減價的五星級酒店就有都會海逸,平安夜自助餐每位成人收費868元,較去年下跌2.2%。四星級的8度海逸酒店成人每位由去年的767.8元減至今年708元,沙田帝都酒店今年成人每位658元,較去年減5.7%。

      香港餐飲聯業協會會長黃家和回應《大公報》查詢時表示,正常情況下,市民會在圣誕前一、兩個月已陸續致電查詢及訂座,臨近圣誕前兩周,訂座率一般高達70%至80%,但今年訂座率非常差,至今只有約30%至40%,他預料單計圣誕期間,飲食業整體生意將下跌35%。

      “社會氣氛差,啲人都冇心情出街,驚夜晚又有人搞事,冇車返屋企。”黃家和說,社會繼續撕裂,旅客不敢來港游玩,而本地食客也沒有心情消費。他透露,更有客人早在圣誕前三個月已向酒店預訂自助餐,惟見暴亂未止,深思熟慮后取消訂座。

      多間酒店減價吸客

      香港餐務管理協會主席梁振華對《大公報》記者慨嘆,今年圣誕自助餐的訂座情況很不理想。他說,圣誕期間食材及人工成本的上漲,按照常理,酒店自助餐價格應相應上調5%至8%,但今年例外,不但有多間酒店收費維持不變,甚至有酒店要降價吸客。他預計餐飲業全年整體生意會下跌20%至30%。

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